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身兼数职,抖音直播,微信朋友圈预约

“新摆摊”来了

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  周六晚上7点,周周和她的伙伴推着她们的小摊来到广西南宁琅西夜市附近,将食材一一准备好后,开起了抖音同城直播,一边招呼路过的潜在顾客,一边与网友谈笑风生。

  “我们在琅西夜市,大家离得近的可以来玩哟!”

  “要试试吗?我们是南宁首家小朋友也能吃的炸串。”

  周六晚上7点,周周和她的伙伴推着她们的小摊来到广西南宁琅西夜市附近,将食材一一准备好后,开起了抖音同城直播,一边招呼路过的潜在顾客,一边与网友谈笑风生。

  部分年轻人选择灵活就业,他们的“新摆摊”方式,正在改变着市场。

  认识不少朋友

  周周今年24岁,是一家公司的文职人员,选择摆摊的初衷是因为自己喜欢吃炸物,但市面上的炸串大多重油重盐不太健康,反正自己闲不住,不如动手做出更好吃更健康的炸物分享给大家——周周做的炸物是以日式天妇罗为原型改良的中式炸物,与以往重调味的炸串不一样,周周更注重品尝食物的原汁原味。

  “今年4月开始出摊后,发现挺多年轻人选择摆摊卖自己喜欢的东西,我也因此认识了不少志同道合的朋友。”周周说。在广西南宁的街头,越来越多像周周一样的年轻人用一辆小三轮车支起了自己的小天地,他们有的身兼数职,摆摊只是一份副业,有的辞去原来的工作将摆摊当成自己的主业。

  就在周周的炸物车隔壁,一辆黄色的汉堡车格外瞩目,给人一种海绵宝宝的既视感,“我们叫他汉堡哥,现在也处成了朋友,经常一起出摊。”周周口中的汉堡哥,其实也是年纪相仿的年轻人小熊。

  更加注重品质

  与周周不同的是,小熊此前辞去做了5年多的房地产销售工作,专心摆摊卖起自制的手工汉堡。“早几年做中介的时候,最高月收入曾达到十万元。”他告诉记者,近几年随着楼市的波动,这份工作越来越不好做,“当然厉害的中介还是能赚很多的,但我能力有限,对于绩效的压力有些吃不消了。”于是,想要“自由”的他选择了摆摊。

  与往常靠走量走单的炒粉炒面这些实惠的街边小吃摊不同,现在越来越多的年轻人摆摊不再以低廉的价格吸引顾客,而更加注重品质,“培养客户”成为他们的主攻难题之一。

  小熊表示,自己曾在南宁多个夜市、街区摆摊,但大都很难形成固定的客源——他的汉堡定价在25元左右,对比外卖平台上同类型手工牛肉汉堡,这是一个普遍的价格,但对于求饱的体力型劳动者来说,25元的性价比显然不高。

  最后,小熊还是选择了位于南宁市中心青秀区的琅西夜市附近固定出摊,“市中心这边大学生、上班族这些年轻人比较多,很多人对口味、口感是有追求的。”小熊告诉记者,自己现在在这里已经“养”出了一群固定顾客,同时还建立了自己的微信群,每天出摊的时间地点都会发到群里,避免想吃的顾客跑空,群友们还可以直接在群里接龙预约汉堡,去到出摊地点不用等待,就能直接拿到热气腾腾的汉堡。

  利用好互联网

  现在小熊的群里有362名群友,他时常会发点小红包让群友活跃起来,偶尔他会在群里分享自己探店、学习的心得,群友们有时也转发一些网红汉堡制作视频给他看。此外,小熊还在运营自己的小红书账号,经常更新互动,吸引同城的潜在顾客,“年轻人摆摊,还是需要多多利用互联网的。”小熊说。

  对此,周周也表示十分赞同,“网络平台的传播还是有用的,很多同城的女生会刷到我的号,而且通过微信或微信群,可以和顾客建立友好的沟通和联系,回头客会有所增长。”

  据了解,2023年,广西全区高校毕业生总数预计达39.7万人,再创历史新高,年轻人就业问题持续受到关注。对于不少年轻人选择摆摊,广西壮族自治区社会科学院社会学所所长周广达认为,年轻人在就业压力大的情况下兴起自主灵活就业,是一种主动有作为的行为,“可能部分年轻人觉得现在就业不是一辈子的事,摆摊是就业,也是一种锻炼,一种能了解社会的方式。”

  除了主业和摆摊,周周还会在周末兼职模特和探店博主,她觉得自己是一个精力旺盛的人,希望可以趁着年轻多尝试些不同的事情,丰富自己的阅历。“虽然摆摊算是一份兼职,但我也把它当成自己的一项事业认真对待。年轻人,摆烂不如‘新摆摊’!”周周说。

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作者 绿色经济网

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